Termina el verano y comienzan las dietas para perder los kilos que hemos podido coger, y los cambios en la alimentación siempre deberían venir de la mano de expertos cualificados,…
Hasta Neruda le hizo una oda… ”La alcachofa de tierno corazón se vistió de guerrero, erecto, construyó una pequeña cúpula, se mantuvo impermeable bajo sus escamas”, decía el autor. En…
¿Sabemos realmente qué papel juega la microbiota intestinal en nuestra salud? ¿Hasta qué punto puede influir? ¿Cómo podemos cuidarla? Se denomina flora o microbiota intestinal al conjunto de bacterias que viven…
En los últimos años estamos asistiendo a nuevas tendencias de consumo y los ingredientes ‘healthy’ están a la orden del día. El ser humano está volviendo a lo tradicional y…
Este primer viernes de agosto se celebra el Día Internacional de la Cerveza. En 2007, Jesse Avshalomov, junto a Evan Hamilton, Aaron Araki, y Richard Hernández, instauraron el 5 de…
El guaraná o Paullinia cupana, es una planta originaria del Amazonia que se puede encontrar en países como Bolivia, Paraguay, Perú, Argentina, Brasil, Colombia y Venezuela. El color del fruto…
El coco es una de las frutas tropicales estrella. Se obtiene del cocotero, una de las palmeras que más se cultiva a nivel mundial, aunque el principal productor de cocos…
Decía la neuróloga ecuatoriana Daniela Di Capua que el cerebro es el que “controla absolutamente todo lo que sucede en el cuerpo”. Y es cierto, es el encargado de dirigir…
El açai es conocido como el superalimento del Amazonas. Este fruto procedente de la palmera de azaí, nativa del norte de Sudamérica, es uno de los más reconocidos a nivel…
Cada 8 de julio la Organización Mundial de la Alergia (OMA) celebra el Día Mundial de la Alergia cuyo principal objetivo es concienciar sobre las enfermedades alérgicas y darles la…
“El alimento de los dioses”, así se le ha denominado durante miles de años. El nombre viene de la traducción de la palabra griega “Theobroma”, nombre del árbol del que…
Las verduras aportan muchos beneficios desde el punto de vista nutricional y, además, son importantes porque aportan muchas vitaminas imprescindibles en los procesos metabólicos del organismo. Ahora, con la llegada del…
Llega el verano y la fruta fresca de temporada es una gran aliada para combatir el calor. Ya sea cortada, en macedonia, en smoothie, helado o batido, hay mil formas…
En este post queremos hablarte de la importancia de la limpieza de los alimentos que vamos a ingerir, especialmente mientras dure la pandemia.
En el Día Mundial de las Abejas queremos hablarte de su importancia de estos insectos sin los cuales las agricultura se vería comprometida.
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