4 productos de temporada en febrero para tu alimentación

Descubre los productos de temporada en febrero que no deben faltar en tu dieta: frutas, verduras y pescados de temporada para incluir en tu alimentación.

Con el paso de los años los tradicionales platos de cuchara tan propios del invierno han pasado a ocupar una mínima parte de nuestra alimentación durante estos meses complementándose a la perfección con los productos de temporada. El resultado de esta evolución es la fusión entre cocina casera y de vanguardia que busca convertir las diferentes comidas del día en una experiencia culinaria sin importar tu destreza o nivel de conocimiento cuando te pones el delantal para situarte ante los fogones.

Con el objetivo de poner en práctica esta filosofía, en el mes de febrero nos encontramos con diferentes alimentos de temporada que destacan por conservar cada una de sus propiedades nutricionales intactas además de su frescura, aroma y sabor. Y aunque las frutas de temporada posiblemente sean los alimentos más destacados y que primero vienen a nuestra menta, también queremos mostraros otros productos que puedes incluir en tu alimentación de febrero junto a algunas recetas fáciles y saludables elaboradas con ellos. ¡Sorprenderás a tus amigos y familiares convirtiéndote en un auténtico chef!

• Frutas de temporada en febrero: las fresas son con seguridad la fruta más esperada de estas fechas ya que las podemos incorporar a infinidad de recetas, dan lugar al postre de nuestros sueños al ir acompañadas de nata e incluso puedes elaborar un delicioso maridaje con cava al más puro estilo Pretty Woman. Pese a que se podría hacer mención a muchas otras, las fresas destacan por ser una fruta depurativa con propiedades antioxidantes y cuyo zumo se utiliza para el cuidado externo de la piel. ¿Nos dices cuántas veces las tomas a la semana?

Ocupando la medalla de plata, pero a una distancia cada vez más pequeña, se sitúan los cítricos como las naranjas, mandarinas y pomelos que gustan a personas de todas las edades, son fuente de vitamina C, entre otras propiedades, e incluso los puedes añadir a refrescantes ensaladas o incorporar a tu propia macedonia. ¡Disfruta de un mes de febrero en el que las frutas serán unas de las grandes protagonistas de tu alimentación! A continuación puedes descargar gratuitamente la infografía con las frutas y verduras de temporada del mes de febrero.

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• Por su parte, las hortalizas y verduras de temporada que puedes encontrar en cualquier supermercado son las alcachofas, acelgas, coles de bruselas y espinacas. Aunque con su cocinado al horno obtendrás valoraciones excepcionales entre tus comensales, nuestras dos recomendaciones para febrero consisten en unas acelgas rellenas y en alcachofas en salsa, este último un plato tradicional con un claro aroma al invierno que trasladará a los adultos durante unos minutos al pasado.

Entre las muchas virtudes de las alcachofas destacamos su colaboración a la pérdida de peso y a la eliminación de las toxinas del organismo, lo que las convierte en uno de los mejores alimentos depurativos que se pueden encontrar en el mercado. Asimismo, esta verdura también colabora con la función hepática y favorece la digestión de las grasas. ¡Es el momento de que hasta a los más pequeños les gusten las verduras!

• Pescados de temporada en febrero: el bacalao es uno de los pescados que más posibilidades ofrece a la hora de cocinar y es muy habitual que tomemos bacalao al horno, arroz con bacalao, su versión a la Vizcaína o el pil-pil propio del País Vasco que se ha extendido con fuerza por toda la geografía española. ¡Febrero es el mes del bacalao! Sin embargo no es el único pescado de temporada ya que las vieiras o los berberechos también los puedes incorporar a tu alimentación durante este mes.

Aunque seguro que conoces por qué es bueno comer pescado para tu salud, el bacalao es fuente de vitaminas, proteínas y minerales mientras que cuenta con un nivel de grasa escaso, una característica que le convierte en un alimento que se puede consumir si estás realizando una dieta para adelgazar. ¡Su gran variedad de recetas hará que no te canses nunca de él convirtiéndose en uno de tus platos favoritos! Recuerda que puedes descargarte la infografía con las frutas y verduras del mes de febrero para llevar siempre contigo en tu smartphone.

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Después de conocer los productos de temporada que no pueden faltar en tu alimentación en este mes y algunas de sus principales propiedades, ¿cuál será la primera receta que elaborarás cuando tengas invitados en casa? ¡De lo que no hay duda es que el triunfo lo tienes asegurado!

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