Superfoods imprescindibles en la alimentación

Descubre un listado con 7 Superalimentos o Superfoods imprescindibles en la alimentación por su alto valor nutricional y propiedades beneficiosas para la salud.

El valor nutricional de los Superfoods o Superalmentos está fuera de toda duda. Por este motivo es uno de los primeros términos que aparecen en una conversación con nuestros amigos y familiares acerca de las bondades de una alimentación healthy. Si alguno de los presentes en ella consume habitualmente este tipo de productos, con toda probabilidad os dará una clase magistral sobre las propiedades, beneficios y usos de los Superfoods.

Se trata de alimentos 100% naturales que aportan una alta dosis de nutrientes en pequeñas cantidades, convirtiéndose en productos muy interesantes desde el punto de vista de la salud por contar con una elevada concentración de minerales, antioxidantes, vitaminas y grasas saludables. La teoría suena muy atractiva, no lo negamos, pero ¿cuáles son los Superfoods imprescindibles en la alimentación?

A continuación mostramos una checklist con productos, en su mayoría vegetales y frutas, que acostumbramos a utilizar con normalidad en la cocina y suponen un enriquecimiento natural de nuestra dieta. ¡Podemos incluir una amplia variedad de Superfoods imprescindibles en la alimentación ya que el listado completo de alimentos con propiedades nutricionales es muy amplio!

• Granada: esta fruta cuenta con propiedades antioxidantes debido a su alto contenido en ácido elágico. Además se le atribuyen propiedades antiinflamatorias, antibactericidas y adelgazantes gracias a su menor cantidad de azúcares en comparación con la mayoría de frutas.

• Algas: ¿por qué debes introducir la chlorella y espirulina en tu alimentación? Ambas microalgas son ricas en minerales, proteínas y aminoácidos, además de ofrecer un alto contenido de vitamina C, D, E y del grupo B. Incluso se les otorga la capacidad para aumentar el rendimiento físico ya que su ingesta favorece la recuperación tras los entrenamientos.

• Kale: esta especie de col de hoja rizada, perteneciente a la familia de las crucíferas, está repleta de antioxidantes y fitonutrientes beneficiosos para la salud. Entre sus propiedades destaca por ser una importante fuente de hierro y vitamina K, contribuye al normal funcionamiento del sistema digestivo y el estado normal de la visión, ayuda a tener la piel en buen estado y a mantener el normal funcionamiento del hígado.

• Chía: las semillas ocupan un lugar destacado a nivel nutricional gracias a su alto contenido en fibra, proteínas de origen vegetal y vitaminas del grupo B que contribuyen al mantenimiento del sistema nervioso. Este cultivo, cuyo origen se encuentra en América Central, cuenta con un alto porcentaje de ácido graso alfa linolénico.

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• Jengibre: las propiedades antioxidantes de este producto utilizado desde hace más de 2.000 años en la medicina tradicional china son capaces de atrapar los radicales libres previniendo el daño oxidativo y el envejecimiento. Sus enzimas contribuyen en la regulación del tránsito intestinal en verano.

• Cúrcuma: esta planta medicinal utilizada como especia y que seguro has probado mientras cocinabas curry cuenta con propiedades antiinflamatorias, digestivas, antidepresivas, antioxidantes y hepatoprotectoras. El consumo de cúrcuma se aconseja en las personas que sufren digestiones lentas, en caso de que tengas trastornos en tu vesícula biliar o para estimular el sistema nervioso y así mejorar el estado de ánimo provocando un incremento en la producción de serotonina.

• Shiitake: uno de los mejores hongos medicinales que puedes incorporar a tu alimentación junto a otros como el cordyceps, maitake o reishi. Nos encontramos ante un hongo comestible con propiedades inmunomoduladoras y capacidad para estimular el sistema inmunológico sin llegar a sobreexcitarlo.

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