Productos de temporada en noviembre para tu alimentación

Descubre los productos de temporada en noviembre que puedes incorporar a tu alimentación. ¡Frutas, verduras y pescados de noviembre para tu dieta saludable!

En el ecuador del otoño las temperaturas continúan siendo más propias de la temporada primaveral, algo que afecta directamente al ecosistema en el que vivimos y a las zonas en las que se cultivan las frutas y verduras que estamos acostumbrados a degustar en esta época del año. Los efectos del cambio climático se reflejan en la sequía que asola a diferentes zonas peninsulares que comienzan a sufrir restricciones de agua debido a los bajos niveles en los que se encuentran las cuencas hidrográficas. La ganadería y la agricultura son dos de los grandes damnificados.

En el mes de noviembre es bastante habitual contraer un resfriado por los cambios de temperatura que sometemos a nuestro organismo, lo que se traduce en una bajada de las defensas. Por ello debes conocer cuáles son las mejores vitaminas y minerales para reforzar el sistema inmune, así como los consejos para prevenir las enfermedades asociadas al invierno o el modo de aumentar las defensas naturalmente a través de la suplementación.

Algunos de los productos de temporada en noviembre cuentan con propiedades nutricionales enfocadas en esta dirección. Así sucede con las naranjas y mandarinas, ricas en vitamina C que contribuye al fortalecimiento del sistema inmune. Sin embargo no se trata de las más características de este momento del año. Ahora nos encontramos en plena recogida de una fruta como la granada que es fuente de antioxidantes para evitar el envejecimiento, es probable que se haya adelantado unos días debido a las suaves temperaturas, y en temporada de manzanas, uvas, peras y membrillo.

Como sucediera el pasado mes, las calabazas y las setas conservan su protagonismo en nuestra alimentación con elaboraciones principales o como guarnición de otras. Especialmente significativo es el caso de las primeras, que cuentan con propiedades diuréticas y contribuyen a regular los niveles de glucosa en sangre. Entre las verduras de temporada sobresalen las de hoja verde: acelgas, alcachofas y coliflor. Para conocer la totalidad de frutas y verduras de temporada de noviembre puedes descargarte esta infografía gratuita en formato PDF.

Por último, en lo que concierne a los pescados de temporada de noviembre, no hay diferencias significativas respecto al periodo anterior. Comienza la temporada de coquina y lubina, aunque durante este mes también disfrutaremos de otras especies como la dorada, mero, emperador, trucha o sepia, a expensas de que el próximo mes los mariscos copen nuestras cestas de la compra por la celebración de las fiestas navideñas.

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